西平县市场监督管理局召开“餐饮环节质量提升”工作专题会议

为确保人民群众饮食安全，进一步推进餐饮服务高质量发展，11月7日下午，西平县宋集食药所在乡政府会议室组织开会餐饮环节质量提高工作前进会。

会议核心内容主要分成三个部分，第一部分重点特别强调食品安全，第二部分注重规范经营环境、服务质量等，第三部分重点强调用绿色环保的方式经营。

会上，宋集食药所负责人对参加会议的二十多位餐饮从业者展开了4D、6S规范管理的培训，要求各餐饮单位负责人持之以恒，时刻保持高标准严要求，坚持“明厨暗灶”、“色标管理”，打造出“清洁厨房”，为消费者营造安全的就餐环境，提升消费者的满意度。

“今年疫情给餐饮行业带来了诸多困难，但这既是困难，也是机遇，今后的餐饮行业将更加侧重食品的安全、卫生和身体健康。精细化经营的时代正在到来，改善用餐环境、确保消费者食品安全将成为餐饮行业的准入门槛。” 宋集食药所负责人鼓励大家积极提高经营环境，为餐饮行业的身体健康发展获取动力。

会议最后强调，在提高餐饮环节质量的同时，也要留意绿色环保经营，严禁散煤自燃，安装油烟分离出来装置，引领消费者光盘行动，也是每一个餐饮行业者的义务和责任。

（通讯员：孔雨果 编辑：刘铁牛 王锏 许鹏飞）